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日本茶インストラクター第3回目のレポートの最後にあるのは、茶鑑定審査レポートです。
以前、送られてきた鑑定セットとお茶を使用します。

問題は全部で4問

1問目は、荒茶の茶期鑑定。
5種類の煎茶を鑑定盆にのせて、茶期の早い順を記号で答える。
これは意外にもあまり悩まずに回答できました。

2問目は、仕上げ茶の品質鑑定。
5種類の煎茶を鑑定盆にのせて、品質の良い順番を答える。
一番悪いのはすぐに分かったんですが、それ以外は悩みに悩みました。

外観試験はこの2問で終了。

3問目と4問目は内質試験。
お湯を用意する手間があります。

3問目と4問目は同じ問題で、それぞれ5種類のお茶が用意されていて。
飲んでみて、品質の良い順番を答えるという問題。
これが難しい。
違いがあまり無いものもあるし。
違いがあっても、好み？の問題もあるだろうし。
とにかく何度も何度も飲みました‥

茶鑑定審査レポートはどれも自信がありません。
難しいけど、楽しかったです。

いよいよ最後のレポートになります。

今回も最初は5択の問題。
5択の問題は15問あります。
特にひねった問題も無く、ホッと一安心です。

その後は、穴埋め問題。
この問題も素直な問題でした。

この後の問題からが第3回目のレポートの大きな特徴です。
まずは、茶の品質審査と鑑定について問題。
たとえば、「官能審査法における普通煎茶の形状の減点要因を5つ書きなさい」とか。

「官能審査法における普通煎茶の香気の減点要因を5つ書きなさい」とか。

その次の問題は、インストラクションに関する問題。
「パソコンとプロジェクターを使用することのメリットとデメリットをそれぞれ5つ箇条書きにしなさい」という問題です。
箇条書きで答える問題なので、あっさり答えることができます。

そして、最後の問題は記述式です。
レッスンプランを考えて、レッスンプランのフォーマットを作成する問題です。
対象者や時間などの条件が与えられます。
対象が小学5年生なので、そこがポイントかな〜って思います。
テキストの丸写しは採点の対象としないという注意書きが問題に書いてありました。
用意する道具等の数量も書かないといけません。
もちろん、時間配分も書かないといけません。
これはかなり手間がかかります‥

レポートはとりあえずここまでですが、最後にまたレポートがあります。
最後のレポートは茶鑑定審査レポートです。
ただ、茶鑑定の審査レポートの成績はは修了の要件にはならないので、少し気持ちを楽にしてすることができます。

次回は、茶鑑定の審査レポートの内容をちょっと説明したいと思います。

小ざくらや一清の大福、おほほっを食べました。
何かで見て、美味しそうだな〜って思って買いに行きました。

今の時期は、ピオーネとフルーツトマトの大福（おほほっ）になります。
ピオーネはばら売りがあったので、1個買いました。
1個で170円。
フルーツトマトはばら売りがなく、4個セットのみ‥
1個で充分だけど、仕方ないから4個セットを買いました。
4個で800円。

ピオーネは、あんもブドウあん。
ぶどうが瑞々しいし、香りも良いし、甘みもちょうど良い。
食感もかたくも無く、柔らかすぎることもなく、ちょうど良い感じ。
全体的に甘さ控えめで、ブドウの甘さがいかされてます。
ぶどうが瑞々しいので、とてもすっきりした大福でした。

フルーツトマトの方は、プチトマトが丸ごと入ってます。
とてもジューシーなトマトです。
ただ、トマトの個性があまりにも強くて、トマトが前面に出来すぎてます。
トマトの大福を食べてるといより、トマトと羽二重餅を一緒に口に入れたという感じ。

トマトは大福にあわないな〜って感じました。

ピオーネの方はまた食べたいですね。

カフェタナカのロールケーキを食べました。
NAGOYAロールというらしい。

中は栗と小倉あんのクリーム。
スポンジはコーヒーのパウダーがかかっています。

クリームは甘さ控えめ。
栗も小倉あんが程よく感じれます。
このクリームは美味しいです。
スポンジはふわふわ系です。
コーヒーの苦味が良い感じ。
個人的には、スポンジがもう少ししっとりして欲しかったかな〜。

全体的には、コーヒーが少し強めのロールケーキでした。
苦味が少しあるので、甘いのがあまり得意じゃ無い人でも食べれるかもです。

6月26日に、グーグルから入金がありました。
今回の入金額は9,659円
入金は円建てになるので、円高の影響で100ドルなのに10,000円割ってます‥